در بازار رقابتی تبلیغات امروز، تیمی برنده می‌شود که برنامه‌ای مدون و مشخص برای تبلیغ بیزینس خود داشته‌باشد و بتواند از کلیه ظرفیت‌های خود استفاده کند. یقینا بدون حضور عکاس، پروسه تبلیغات نمی‌تواند یک قدم هم رو به جلو برود و این مسئله در زمینه تبلیغات غذا بسیار نمایان‌تر است. چرا که مشتریان ترجیح می‌دهند رستوران‌ها، کافه‌ها و کترینگ‌هایی را امتحان کنند که در زمینه تبلیغات و ارائه تصاویری واضح از جزئیات غذاها بهتر عمل کرده‌اند و توانسته‌اند در این زمینه اطمینان نسبی به مخاطب خود بدهند. همین امر سبب شده عکاسی از غذا جز مشاغل صنعتی و تبلیغاتی به شمار بیاید و عکاسان از کنار آن کسب درآمد کنند. اینجا است که مسئله قیمت عکاسی از غذا به میان می‌‌آید و بر همین اساس ما قصد داریم در ادامه فاکتورهای مهمی که بر تعیین قیمت پروژه‌های تبلیغاتی موثر است را یک‌به‌یک‌ به شما معرفی کنیم. یقینا پروسه قیمت‌گذاری بر روی این پروژه‌ها و تصاویر، تابع فاکتورهای مختلفی است که باید میزان اهمیت هر یک از آن‌ها کامل بررسی شود. با ما همراه باشید.

رزومه کاری عکاس

یکی از فاکتورهایی که بر روی مقدار دریافتی و درآمد عکاس تاثیر می‌گذارد، رزومه کاری او است. مشخصا هر چقدر رزومه کاری شما به‌عنوان عکاس پربارتر باشد، قیمت نهایی که از سوی کارفرما دریافت می‌کنید نیز بالاتر است. کارفرماها عموما به عکاسی اعتماد می‌کنند که رزومه کاری قوی دارد. این مسئله که رزومه کاری پربار و طویلی داشته‌باشید شاید در نگاه اول مهم باشد، اما چیزی که مهم‌تر از آن است، کیفیت رزومه شما است.

بیشتر بخوانید: عوامل موثر بر قیمت عکاسی

هر چقدر با مجموعه‌های قدرتمندتری کار کرده باشید و تصاویر باکیفیت‌تری را به ثبت رسانده باشید، بازار برایتان انحصاری نمی‌شود و مجبور نیستید با هر کارفرمایی کار کنید. در مقابل هم کارفرما دقیقا به دنبال عکاسی است که توان و تجربه خود را در رزومه‌اش ثابت کرده است. بنابراین اگر دوست دارید درآمد بالایی در حوزه عکاسی از غذا داشته‌باشید، باید فکری به حال تقویت رزومه‌تان کنید.

هدف اول شما باید بالا بردن کیفیت کارهایتان باشد. اگر تنها ۱۰ عکس با کیفیت بسیار بالا در رزومه‌تان داشته‌باشید، می‌توانید هزینه‌ای چند برابر عکاسی دریافت کنید که ۱۰۰ عکس متوسط در رزومه‌اش وجود دارد. فراموش نکنید زمانی که برای کار در حوزه عکاسی از غذا به رستوران، کافه یا هر جای دیگری مراجعه می‌کنید، باید توانایی خود را با رزومه‌تان نشان دهید و هر چقدر هم بخواهید به شکل گفتگو محور آن را به کارفرمایتان منتقل کنید، فایده‌ای ندارد.

در نهایت این رزومه شما است که به جایتان حرف می‌زند و این شما هستید که با رزومه قوی‌تان می‌توانید قیمت بالاتری برای کار و عکس‌هایتان تعیین کنید.

تجربه کاری عکاس

فاکتور مهم دیگری که در تعیین قیمت عکاسی از غذا اثرگذار است، تجربه کاری شما است. واضح است قیمت عکس‌های عکاسی که تجربه کاری بالایی دارد، بیشتر از عکاسان تازه‌کار است. البته این به آن منظور نیست که اگر در ابتدای مسیر عکاسی از غذا هستید، ناامید شوید و تصور کنید هیچ‌وقت نمی‌توانید به درآمدی که می‌خواهید برسید.

هر عکاس باتجربه‌ای به هر حال از یک نقطه‌ای آغاز کرده و تجربه کاری نیز صرفا به تعداد سال‌های فعالیت شما بستگی ندارد. ممکن است شما بتوانید در طول دو سال تجربه‌ا‌ی کسب کنید که یک عکاس در طول ۱۰ سال کاری به آن رسیده و توانسته سطح کیفی و درآمدش را ارتقا دهد. داشتن تجربه کاری به منزله کار کردن و انجام پروژه برای مجموعه‌هایی است که کیفیت کارتان را پذیرفته‌اند و روی شما سرمایه‌گذاری کرده‌اند.

طبعا در این مسیر شما هم تمام توانتان را گذاشته‌اید و توانسته‌اید کارفرما را برای دادن پروژه‌های بیشتر به خودتان مجاب کنید. این همان چیزی است که از آن به‌عنوان تجربه کاری یاد می‌کنیم و این مسئله همان فاکتوری است که تاثیر بسزایی رو قیمت عکس‌های شما می‌گذارد.

سعی کنید از همان ابتدای مسیر کاری‌تان تجربه‌اندوزی کنید و در پروژه‌هایی شرکت نمایید که مهارت، تکنیک و تجربه شما را افزایش می‌دهد. در آموزش عکاسی از غذا تمام مهارتی که نیاز خواهید داشت بطور کامل فرا خواهید گرفت. در نهایت هم می‌توانید با مانور دادن بر روی همین تجربه‌های به دست آمده پروژه‌های جدید را به قیمت‌ بالاتری انجام دهید.

بیشتر بخوانید: ترفندهای عکاسی از غذا 🍽️📸 + لیست تجهیزات ضروری

محیط زندگی عکاس

فاکتور مهم دیگری که بر قیمت عکاسی از غذا اثرگذار است، محیط زندگی و یا کار شما به‌عنوان عکاس است. طبعا اگر در تهران یا کلان‌شهرها زندگی کنید، با گستره تبلیغات وسیع‌تری مواجه می‌شوید. در کلان‌شهرها بازار تبلیغات بر روی غذا داغ‌تر است و شما این هیجان مضاعف برای تبلیغ را می‌توانید به جز تهران، در شهرهای شمالی و جنوبی کشور بیشتر ببینید.

در شهرهای بزرگ به دلیل تعداد تیم‌های مختلف در هر زمینه‌ کاری از جمله غذا، رستوران، کافه و…، صاحبان مشاغل هر لحظه باید در تلاش برای پرزنت کردن خود باشند و این فرایند بدون داشتن عکاسی مجرب تقریبا غیرممکن است. حداقل در حوزه تبلیغات برای غذا این گونه به‌نظر می‌آید که بیننده به سراغ رستوران‌ها و کافه‌هایی می‌‌رود که در فضای مجازی توانسته محتوای آن‌ها را مشاهده کند.

امروزه تمام رستوران‌ها و کافه‌ها عموما یک صفحه در فضای مجازی مانند اینستاگرام دارند و از طریق آن مشتریانی که آشنایی چندانی با آن محیط ندارند را جذب می‌کنند. همین موضوع سبب شده بازار تبلیغات بسیار گرم‌تر باشد و در نهایت مجموعه‌ای در مسابقه پیروز شود که تیم تبلیغاتی قوی‌تری دارد و توانسته تولید محتوای باکیفیت‌تری انجام دهد.

مسلما در چنین شرایطی قیمت‌گذاری روی عکس‌های غذا افزایش چشم‌گیری پیدا می‌کند، چرا که نتیجه یک عمر تلاش و بیزنس کارفرما به همین پیروز شدن در بازار رقابتی تبلیغات وابسته است. اگر در شهرستان کوچکی زندگی می‌کنید، حتما با این مسئله برخورد کرده‌اید که رستوران‌داران و کافه‌داران در مقایسه با پایتخت و دیگر کلان‌شهرها، چندان هزینه‌ای صرف تبلیغات تصویری و بصری نمی‌کنند و ترجیح می‌دهند آوازه‌شان دهان‌به‌دهان از سوی مشتریانشان به دیگران منتقل شود.

این در حالی است که وضعیت در کلان‌شهرها به شکل دیگری است که در مورد آن صحبت کردیم. بنابراین اگر در شهرستان کوچکی زندگی می‌کنید و از قیمت‌گذاری بر روی عکس‌هایتان رضایت کافی ندارید، باید بدانید که علتش همین محیط کوچک و نبود بازار رقابتی در این عرصه است. قطعا در شهرهای بزرگ‌تر می‌توانید رقم‌های بالاتری را برای کار، پروژه‌ و عکس‌هایی که به ثبت می‌رسانید دریافت کنید.

بیشتر بخوانید: عکاسی غذا؛ آموزش صفر تا صد  از ایده تا اجرای عکاسی از غذا

هزینه‌های جاری انجام پروژه‌های عکاسی

فاکتور اثرگذار دیگر بر روی قیمت‌گذاری عکس‌ها، هزینه‌های جاری است که عکاس در طول یک پروژه پرداخت می‌کند. این هزینه‌ها فارغ از هزینه تجهیزات است و چندان به آن‌ ربط پیدا نمی‌کند، اما می‌تواند اثر چشم‌گیری بر رقم دریافتی عکاس داشته‌باشد. برای مثال بسیاری از عکاسان از تیم روابط عمومی و مدیریتی مجموعه درخواست می‌کنند که اکسسوری‌های مورد نیاز صحنه را با سلیقه خودشان خریداری کنند.

کلیه این اکسسوری‌ها در مجموعه بابافت با قیمت دقیق موجود است و با نگاهی به آن‌ها می‌توان هزینه حدودی که برایشان می‌شود را به دست آورد. این هزینه‌های جنبی که عکاس برای بالاتر بردن کیفیت عکاسی از غذا و نوشیدنی‌ها در یک کافه و رستوران می‌کند، بر روی رقمی که قرار است در پایان پروژه دریافت کند اثر ملموسی می‌گذارد.

مثال دیگر از میان این هزینه‌های جاری مسئله ایاب و ذهاب است. تصور کنید شما قرار است در هفته چند روز به کافه یا رستورانی که برای انجام پروژه با آن قرارداد بسته‌اید، بروید و محل کارتان فاصله زیادی تا محل سکونتتان دارد. یقینا اگر وسیله نقلیه نداشته‌باشید و هر بار بخواهید برای رفتن به محل کار هزینه کنید، درخواست رقم دریافتی بالاتری خواهید داشت.

این فاکتور از آن دسته از فاکتورهایی است که به دیگر مسائل گره می‌خورد. برای مثال اگر شما عکاسی باشید که رزومه بسیار قوی و تجربه کافی دارد و مورد توجه کارفرما قرار گرفته است، مجموعه مدیریتی و شخص کارفرما ترجیح می‌دهد هر رقمی را برای حضور شما در پروژه‌اش پرداخت کند و چندان برای این هزینه‌های جاری اصطلاحا چانه‌زنی نمی‌کند.

اما به‌طور کلی مسئله‌ای که واضح است این است که تمامی هزینه‌های جاری که در طول انجام یک پروژه پرداخت می‌کنید، باید بر روی رقم دریافتی و قیمت عکس‌ها اثر داشته‌باشد.

یقینا اگر رقم دریافتی شما با مبلغی که از جیبتان برای هزینه‌های جانبی پروژه کاری عکاسی از غذا خرج می‌کنید یکی باشد، پس از مدتی خودتان از کار خسته می‌شوید و می‌فهمید سودآوری چندانی نداشته‌اید و قطعا کیفیت کارتان هم با همین عدم تمرکز و عدم علاقه پایین می‌‌آید. به همین علت مسئله هزینه‌های جاری عکاس اهمیت بسیار زیاد و نقش فوق‌العاده تعیین‌کننده‌ای بر روی فرایند قیمت‌گذاری عکس‌ها خواهد داشت.

بیشتر بخوانید: بک گراند عکاسی غذا؛ راهنمای خرید و استفاده انواع پس زمینه عکاسی غذا

تجهیزات عکاسی

یکی دیگر از تاثیرگذارترین فاکتور‌های موجود بر روی قیمت عکاسی از غذا، تجهیزات عکاس است. شما به‌عنوان عکاس، بخشی از تجهیزات پایه‌ای را در دسترس دارید، اما ممکن است برای انجام پروژه‌ای خاص نیاز به تجهیزات جانبی دیگری داشته‌باشید و حتما می‌دانید هزینه تجهیزات عکاسی چقدر زیاد است و عموما عکاس نمی‌تواند فقط از جیب خودش برای آن‌ها خرج کند.

به همین سبب این مسئله تاثیر چشم‌گیری بر قیمت‌گذاری عکس‌ها می‌گذارد و شما به‌عنوان عکاس اگر قرار باشد تجهیزات مختلفی را خریداری کنید، رقم دریافتی‌تان هم به تناسب آن بالاتر می‌رود. ممکن است در طول پروژه نیاز به وسایل نورپردازی مانند دیفیوز، فلاش، منبع نور یا هر چیز دیگری داشته‌باشید.

ممکن است بخواهید برای بالاتر بردن کیفیت و وضوح تصاویرتان از سه پایه استفاده کنید. قطعا هزینه‌ای که برای تجهیزات جانبی پروژه انجام می‌دهید بر قیمت تمام‌شده پروژه عکاسی شما اثر می‌گذارد و در پایان کار آن را با هماهنگی مجموعه بر روی قراردادتان دریافت خواهید کرد.

بیشتر بخوانید: نورپردازی در عکاسی غذا؛ از شناخت نور تا بررسی تجهیزات نور

نوع خدمت عکاس

نوع خدمتی که عکاس در پروژه تبلیغاتی عکاسی از غذا انجام می‌دهد، مشخصا بر قیمت‌ نهایی و رقم دریافتی او اثر زیادی دارد. برای مثال عکاسی که کارهای ادیت و ویرایش عکس‌هایش را خودش انجام می‌دهد، هزینه استخدام یک ادیتور را از مجموعه بودجه تبلیغاتی یک رستوران یا کافه کم می‌کند و به همان میزان باید رقم دریافتی بالاتری نسبت به عکاسی داشته‌باشد که صرفا عکس می‌گیرد. در قیمت عکاسی تبلیغاتی اطلاعات بیشتری کسب کنید.

پروسه ادیت و ویرایش تصاویر بسیار مهم است و اگر تاثیر و اهمیت آن بیشتر از عکاسی نباشد، کمتر از آن هم نیست. بیش از نیمی از نتیجه‌ای که بیننده قرار است ببیند، در مرحله ادیت و ویرایش بر روی تصاویر اعمال می‌شود و این مرحله نقش بسیار مهمی در جذب مشتری دارد. بنابراین منطقی است قیمت پروژه‌های عکاسی که کار ادیت و ویرایش را خودش انجام می‌دهد، بیشتر باشد.

علاوه بر این عکاس ممکن است بخشی از دیگر کارهای تبلیغاتی تیم مانند ساخت ویدیو یا ریلیزهای جذاب با تصاویری که گرفته است را به عهده بگیرد. این کار می‌تواند بازدید صفحه مجازی رستوران یا کافه را به شکل چشم‌گیری افزایش دهد و برای انجام آن نیز باید پاداش و حقوقی به عکاس تعلق بگیرد.

در کل اگر شما عکاسی هستید که صفر تا صد پروژه تبلیغاتی و عکاسی از غذا را خودتان به تنهایی انجام می‌دهید، باید در جلسات اولیه با کارفرما این مسئله را مطرح کنید و انتظار دریافت حقوق و رقمی متناسب با کار و زحمتتان داشته‌باشید.

بیشتر بخوانید: آموزش عکاسی غذا با موبایل 

مدت زمان همکاری

مدت زمان همکاری، فاکتور اثرگذار دیگری بر روی قیمت عکس‌ها است. البته این مسئله نسبی است، اما عموما عکاسی که قرارداد بلندمدتی با تیم تبلیغاتی یک مجموعه می‌بندد، رقم دریافتی‌اش بالاتر خواهد بود. چرا که همراه با مجموعه رشد می‌کند و در این مسیر ممکن است پاداش‌های بسیاری دریافت کند.

البته ممکن است در شرایطی عکاسی بسیار باتجربه که حضورش در پروژه صرفه زیادی داشته‌باشد، در مدت زمان کوتاه‌تر نیز رقم بالایی دریافت کند، اما عرف مسئله این چنین نیست و مدت زمان همکاری عکاس و مجموعه رابطه مستقیمی با قیمت عکاسی و انجام پروژه خواهد داشت.

تعداد پروژه‌هایی که قرار است انجام شود

شکی در این نیست که تعداد پروژه‌هایی که در برنامه‌ریزی تبلیغاتی یک مجموعه وجود دارد، بر روی قیمت نهایی عکس‌ها اثرگذار است. مشخصا عکاسی که قرار است ده پروژه تبلیغاتی عکاسی از غذا برای یک رستوران انجام دهد، رقم بالاتری نسبت به عکاسی دریافت می‌کند که برای انجام یک پروژه می‌آید.

کیفیت، کمیت و زمان این پروژه‌ها نیز در قیمت نهایی موثر است. پروژه‌ای که قرار چندین هفته به طول بیانجامد، منطقا باید هزینه‌ای بیشتر از پروژه یک روزه صرف آن شود، چرا که منابع انسانی و تجهیزات بیشتری درگیر این فرایند می‌شوند و روزهای متمادی باید از دیگر کارهایشان برای انجام این پروژه فارغ شوند.

بنابراین اگر قرار است برای چندین پروژه با یک مجموعه همکاری داشته‌باشید، باید انتظارتان برای رقم دریافتی بالاتر باشد و قیمت عکس‌هایتان افزایش پیدا کند.

بیشتر بخوانید: تجهیزات عکاسی از غذا؛ چک لیست تجهیزات ضروری برای عکاسی از غذا

ثبت تصاویر در استودیو یا خارج از استودیو

اگر خودتان آتلیه عکاسی داشته‌باشید، ممکن است به دفعات مجبور به عکاسی در محیط استودیو شوید و این می‌تواند دلایل گوناگونی از جمله کیفیت نور، نوع لوکیشن و تجهیزات شما داشته‌باشد. اگر هم آتلیه نداشته‌باشید، در این شرایط مجبور می‌شوید آتلیه‌ای را برای انجام پروژه خود اجاره کنید که هزینه بیشتری را به شما تحمیل خواهد کرد.

مسلما در چنین شرایطی باید فرایند قیمت‌گذاری عکس‌های شما با تغییراتی مواجه شود. عکسی که در استودیو گرفته می‌شود، پروسه پیش و پس از انجام طولانی‌تری دارد و ممکن است در این مسیر هزینه‌های بیشتری برای کار پرداخت شود. واضح است که این اتفاق، قیمت عکاسی از غذا را دستخوش تغییر کرده و رقم انجام آن را بالاتر می‌برد.

اگر چه کارفرماها ترجیح می‌دهند صفر تا صد کار، در محیط کافه یا رستوران انجام شود، اما در شرایطی خاص که کیفیت پروژه در گروی انجام آن در آتلیه است، عکاس مجبور می‌شود کلیه تجهیزات عکاسی و تجهیزات رستوران و کافه را به استودیو منتقل کند و این پروسه هزینه‌هایی هم برای عکاس و هم برای کارفرما به همراه خواهد داشت.

بیشتر بخوانید: آموزش عکاسی از غذا در خانه

نحوه قیمت‌گذاری عکاسی از غذا در کشور ما به چه شکل است؟

به‌طور کلی در کشور ما اصناف، برای موارد این چنینی وارد عمل می‌شوند و قیمتی را تعیین می‌کنند. صنف عکاسی تبلیغاتی نیز از این قاعده مستثنا نیست و قیمت پایه‌ای‌ را برای عکاسی از غذا و انجام پروژه‌های تبلیغاتی مشخص می‌کند که در نهایت در جلسات معارفه ابتدایی، عکاس بر اساس فاکتورهایی که بیان کردیم و عرف کاری که دارد، قیمت انجام پروژه را پیشنهاد می‌دهد و کارفرما نیز بر روی آن بحث می‌کند.

می‌توان گفت ۹۰ درصد پروسه قیمت‌گذاری عکاسی از غذا در همین جلسات انجام می‌شود و این عکاس است که می‌تواند تا حدودی آن را تعیین کند.

کلام پایانی

عکاسی تبلیغاتی و عکاسی از غذا با تمام جذابیت‌هایش، سختی‌های مخصوص به خود را دارد و بسیاری از عکاسانی که با یک مجموعه به شکل ثابت همکاری نمی‌کنند، در راستای انجام پروژه‌های کاری درگیر پروسه قیمت‌گذاری روی عکس‌ها و کارهایشان می‌شوند و این مسئله می‌تواند در طولانی‌مدت اذیت‌کننده باشد.

چیزی که واضح است، این است که پروسه قیمت‌گذاری روی عکس‌ها و پروژه‌ها بر اساس فاکتورهایی مشخص پیش می‌رود که مهم‌ترین آن‌ها را به شما معرفی کردیم. در نهایت شما می‌توانید بر اساس این فاکتورها و عرف بازار هزینه‌ای منطقی برای پروژه‌های عکاسی تبلیغاتی‌ خود تعیین کنید.

مقاله قیمت گذاری روی عکس، برای رفع مشکل عکاسان جهت قیمت گذاری آثارشان تدوین شده است و امیدواریم که پس از مطالعه این مقاله بتوانید قیمت‌های درستی به مشتریانتان بدهید و ارزش کار خودتان را پایین نیاورید. عکاسی یک شغل است و هر شغلی نیاز به درآمد دارد، پس به هیچ عنوان با مشتریانتان تعارف نداشته باشید و هرچقدر که لازم است از آنان طلب کنید. آیا می‌دانید هزینه شغل عکاسی چقدر است؟

یبشتر بخوانید: ایده عکاسی از غذا؛ ۲۵ چاشنی برای خوشمزه‌تر شدن عکس!

سوالات متداول