عکاسی از ادویه جات به آن سادگی نیست که به‌نظر می‌رسد. عکاسی از ادویه جات چیزی بیشتر از زیبا جلوه دادن غذا است. شما با عکاسی از ادویه‌ها قرار است پیامی را به مخاطب برسانید. پیامی که می‌گوید غذاهای شما بدون این ادویه‌ها هیچ رنگ و بویی نخواهد داشت. شما عکسی می‌خواهید که مخاطب با دیدن آن، هوس خریدن فلفل قرمز هندی، آویشن و زردچوبه به سرش بزند. عکسی که مخاطب را تشویق کند، همین حالا به نزدیک‌ترین عطاری برود. در این مقاله قرار است چطور عکس گرفتن از ادویه جات را یاد بگیریم. می‌خواهیم یاد بگیریم چطور عطر و بوی ادویه جات را به مخاطب منتقل کنیم. با ما همراه باشید.

عکاسی از ادویه جات: با چه دوربینی از ادویه‌ها عکس بگیریم؟

برای عکاسی از ادویه جات، استفاده از دوربین DSLR انتخابی عالی است. اگر همچین دوربینی دردسترس دارید، شک نکنید عکس‌های فوق‌العاده‌ای خواهید گرفت. اگر فقط دوربین تلفن همراه‌تان را دارید، باز هم جای نگرانی نیست. هر کسی می‌تواند از گوشی خود، برای عکاسی استفاده کند. برنامه‌های بی‌شماری در فروشگاه اپل استور و استور گوگل پلی وجود دارد که می‌توان از آن‌ها، برای زیبا جلوه دادن عکس‌ غذاها استفاده کرد.

البته نمی‌توانیم از تفاوت عکس‌ دوربین‌های حرفه‌ای و دوربین‌های تلفن همراه بگذریم. اگر از دوربین DSLR برای عکاسی از غذا استفاده کنید، می‌توانید عکس‌های متنوع‌تری بگیرید. با دوربین‌های تلفن همراه می‌توانید فقط نور یا کنتراست را تنظیم و چند فیلتر اضافه کنید. ابتدا باید مشخص کنید که می‌خواهید عکس‌های‌تان را در چه فضایی استفاده کنید.

مسلما برای نمایشگاه عکاسی، باید دوربین حرفه‌ای داشته‌باشید. اما برای استفاده از عکس‌ها در فضای مجازی، نیازی به داشتن پیشرفته‌ترین دوربین DSLR نیست. تنها کافی است درک درستی از کارهایی داشته‌باشید که باید انجام دهید تا غذا را با واقعی‌ترین و جذاب‌ترین شکل آن ثبت کنید.

 بایدهایی برای عکاسی از ادویه جات

در عکاسی از غذاها، به‌خصوص عکاسی از ادویه جات، باید حواستان به چند نکته باشد. در ادامه این نکته‌ها را باهم بررسی خواهیم کرد.

نورپردازی

مهم‌ترین اصل برای داشتن عکسی زیبا، نورپردازی است. حیاتی‌ترین چیزی که در مورد نورپردازی باید به خاطر بسپارید، استفاده از نور طبیعی است. تا جایی که می‌توانید از نور طبیعی استفاده کنید. اگر نور طبیعی، تصویر مدنظرتان را به شما نمی‎دهد، از  یک منبع نور خارجی استفاده کنید. فراموش نکنید استفاده از فلش دوربین تلفن همراه، ممنوع است. این کار عکستان را خراب می‎کند.

از نور غیرمستقیم استفاده کنید. به نورپردازی داخلی، مانند چراغ‌های فلورسنت و لامپ تکیه نکنید. زیرا با این کار، عکس‌های شما درخشش و رنگ متفاوتی خواهند داشت که طبیعی به‌نظر نمی‌رسند.

 فضایی را پیدا کنید که مقداری نور طبیعی روشن داشته‌باشد، مثل نوری که از پنجره وارد اتاق می‌شود. بهترین میزی که می‌توانید هنگام عکاسی از ادویه جات تهیه کنید، میزی است که در کنار پنجره قرار دارد. اگر فضای باز در دسترستان است، حتما از آن استفاده کنید. با عکاسی در فضای باز، تصاویر طبیعی و زیبایی خلق خواهید کرد. البته فراموش نکنید، نباید از نور مستقیم خورشید و آفتاب مستقیم استفاده کنید.

جای‌گذاری غذا

  قطعا قانون یک سوم در عکاسی را می‌شناسید! آن را به کار بگیرید. قانون، وسط قرار دادن سوژه عکس نیست. بلکه سوژه‌تان را در یک سوم‌های قاب عکس‌تان قرار دهید. اگر سوژه یا تصویر شما خارج از مرکز باشد، عکس حس پویاتری خواهد داشت.

کمی از ادویه‌ها را خارج از ظرف و در پس‌زمینه پخش کنید. از خلاق بودن نترسید. با این کار رنگ بیشتری به فضا می‌دهید. ادویه‌های رنگ‌های مختلف و بعضا پررنگی دارند. سعی کنید از آن‌ها استفاده کنید و حس تازگی را به عکس‌های‌تان ببخشید.

سبک عکاسی

بسیاری از عکاسان، سبک عکاسی خاص خودشان را دارند و به آن هم پایبندند. روستایی، مینیمال یا مدرن. با استفاده از این سبک‌ها، عکس‌هایشان را از دیگران متمایز می‌کنند. شما هم باید سبک عکاسی خود را پیدا کنید. چه سبک‌هایی را بیشتر دوست دارید؟ چه سبک‌هایی به بیشتر نشان دادن رنگ و بوی ادویه‌ها کمک می‌کنند؟ از خلاقیت به خرج دادن نترسید. انقدر عکس بگیرید تا سبک مدنظرتان را پیدا کنید.

بیشتر بخوانید: بهترین میکروفون تولید محتوا 🎤🎙️مقایسه ۴ پرچمدار + ویدیو

نحوه عکس گرفتن از ادویه جات

در وهله اول به فکر چیدمان درست ادویه‌ها باشید. ادویه‌ها را طوری بچینید که بهترین ویژگی‌های آن به چشم بیایند. به یاد داشته‌باشید، ادویه‌ها رنگ زیادی دارند، پس بهتر است از پس زمینه ساده استفاده کنید. پس زمینه‌ای تیره، به رنگ ادویه‌ها جلوه بهتری می‌بخشند. زمینه را با وسایل مکمل مختلف آماده کنید. ظروف مناسبی را به کار بگیرید. در ادامه نکته‌هایی را برای عکس گرفتن از ادویه جات بررسی خواهیم کرد.

طراحی پس‌زمینه ساده

ادویه جات خودشان رنگ و لعاب دارند، پس برای عکاسی از آن‌ها، بهتر است پس‌زمینه ساده و یکدستی را آماده کنید. رنگ پس زمینه را سفید یا سیاه انتخاب کنید. رنگ‌های تیره‌تر برای عکاسی از ادویه جات بهترند. اگر دوست دارید پس‌زمینه‌تان، بافتی ملایم داشته‌باشد، پارچه‌ای را انتخاب کنید که بافت خاصی دارد. سعی کنید از پس‌زمینه‌های شلوغ دوری کنید.

زوایای مختلف را امتحان کنید

زود از عکاسی کردن دست نکشید. زوایای مختلف را امتحان کنید! تا وقتی چند زاویه را امتحان نکنید، نمی‌توانید مطمئن شوید بهترین عکس را گرفته‌اید. ادویه‌ها را به شکل‌های مختلف بچینید. مثلا از ظرف‌های متنوع استفاده کنید یا مقداری از آن‌ها را در فضا پخش کنید. برای عکس‌برداری از ادویه جات می‌توانید ویژگی پرتره دوربین‌ را هم به‌کار بگیرید.

تزئین کنید

گفتیم پس‌زمینه ساده‌ای را انتخاب کنید؛ اما می‌توانید کمی وسیله تزئینی هم به تصویر اضافه کنید. فقط حواستان باشد که بیش از اندازه، صحنه را شلوغ نکنید. وسایل تزئینی ساده را انتخاب کنید. یک دسته گل، لیوان‌های بلور ساده یا حتی یک دسته چوب دارچین، انتخاب‌های به‌جایی‌اند.

حواستان به جزئیات باشد

در عکاسی از ادویه‌جات، باید به جزئیات توجه کنید. روی بافت‌ها، رنگ‌ها و شکل‌های ادویه‌جات تمرکز کنید. قاب‌هایی از بافت و جزئیات ادویه‌ها داشته‌باشید. از فوکوس استفاده کنید تا بتوانید تندی ملایم دانه‌های فلفل سیاه را به زبان مخاطب برسانید. از قاب‌های بازتر هم برای نشان دادن رنگ‌های مختلف ادویه‌ها استفاده کنید.

از ویرایش عکس‌ها غافل نشوید

 پس از گرفتن عکس‌ها، حتما آن‌ها را ویرایش کنید. میزان رنگ‌ها، روشنایی و کنتراست آن‌ها را آنقدر تغییر دهید تا بهترین تصویر را به‌دست‌بیاورید. فیلترهای مختلف را امتحان کنید. از ابزارهای ویرایش عکس کمک بگیرید تا تصویر حرفه‌ای را ارائه دهید.

تجهیزات اضافی را در نظر بگیرید

خریدن تجهیزات اضافی و حرفه‌ای برای عکاسی از غذاها و ادویه‌ها چندان واجب نیست. به شرط آن‌که در موقعیت و زمان مناسب عکس بگیرید. مثلا اگر بخواهید شب و در استودیو عکاسی کنید، قطعا به تجهیزات نور احتیاج خواهید داشت. در ادامه چند وسیله عکاسی که ممکن است لازمتان شود را معرفی می‌کنیم.

    سه‌پایه

نکته اول این که اگر مخاطبان اصلی شما در اینستاگرام‌اند، حتما به سه‌پایه عکاسی نیاز دارید. نکته دوم هم این است که حتی اگر نخواهید عکس‌هایتان را در فضای مجازی استفاده کنید، باید سه‌پایه عکاسی داشته‌باشید. کوچک‌ترین لرزش دست، کیفیت عکستان را خراب می‌کند.

    کارت پرش

کارت پرش یک سطح سفید بزرگ است که می‌توان آن را نگه داشت تا نور را به سوژه بازتاب دهد. کارت پرش به حذف سایه‌های ناخواسته کمک می‌کند. حتی اگر شرایط نور طبیعی عالی باشد، با کارت پرش می‌توانید نور بهتری را ایجاد کنید. در فضای باز هم می‌شود از کارت پرش استفاده کرد. این کارت، نور عکس‌هایتان را یکنواخت خواهد کرد. کارت پرش را می‌توانید خودتان هم بسازید. کافیست در اینترنت نحوه ساخت آن را جست‌و‌جو کنید.

تخته‌سیاه

 تخته‌سیاه دو کاربرد برای شما دارد. با تخته سیاه‌می‌توانید نور را از عکستان حذف کنید و نور تیره‌تری داشته‌باشید. همچنین، تخته‌سیاه به شما کمک می‌کند تا عکستان بیش از حد نور نداشته‌باشد. تخته‌سیاه، درست مانند کارت پرش است. با این تفاوت که تخته‌سیاه، رنگی تیره دارد. این تخته را هم می‌توانید خودتان، با کم‌ترین هزینه درست کنید.

    نور مصنوعی

مطمئنا نور طیبیعی همیشه در دسترس نیست. به‌همین خاطر، عکاسان همیشه نور مصنوعی را آماده می‌کنند تا در صورت نیاز از آن استفاده کنند. در استودیوهای عکاسی، می‌توانید از سافت باکس برای نورپردازی نرم و طبیعی استفاده کنید. اگر نمی‌توانید هزینه عکاسی در استودیو را بپردازید، خودتان هم می‌توانید نور طبیعی و نرم را ایجاد کنید. دو عدد لامپ را در دو طرف سوژه عکاسی قرار بدهید. جلوی لامپ‌ها سطحی سفید، مانند کاغذ روغنی، بگذارید. با این کار، به اصطلاح نور را نرم کرده‌اید و بازتاب اضافی نور را گرفته‌اید.

تنظیمات دوربین خود را بدانید

زیر و بم تنظیمات دوربینتان را بدانید. مثلا، دیافراگم (F-Stop) میزان نور ورودی به لنز را کنترل می‌کند. با تنظیمات دیافراگم آشنا باشید. هرچه دیافراگم خود را بازتر تنظیم کنید، دوربین نور بیشتری خواهد داشت و تصویر روشن‌تر می‌افتد. هرچه باریکتر باشد، تصویر تیره‌تر خواهد بود.

سرعت شاتر را هم باید بشناسید. سرعت شاتر همان سرعت باز و بسته شدن شاتر دوربین است. هرچه سرعت بیشتر باشد، یعنی  نور کمتری وارد لنز شده و عکس تیره‌تر خواهد شد. عکس آن هم برای سرعت شاتر کمتر صادق است.

ISO شامل حسگر دیجیتال دوربین است. اگر نور کمی دارید، این حسگر به شدت برایتان مفید خواهد بود. بعضی مواقع ممکن است حتی با دیافراگم باز، تصویرتان واضح نباشد. این حسگر دیجیتال، کمک می‌کند تا عکس واضح بیفتد. هنگام عکاسی از غذاها و ادویه‌ها، همیشه باید به ISO 400 یا کمتر برسید.

بیشتر بخوانید: بهترین دوربین برای عکاسی از محصول در سال ۲۰۲۳

فیلتر مناسب عکس را انتخاب کنید

استفاده از یک نرم‌افزار تصحیح رنگ و نوردهی می‌تواند به ایجاد یک تصویر خوب از ادویه‌ها و غذاها کمک کند. خوشبختانه امکان ویرایش دوربین‌های گوشی و حتی نرم‌افزار اینستاگرام، به اندازه کافی خوب است. اما اگر می‌خواهید ویرایش حرفه‌ای‌تری انجام بدهید، باید سراغ نرم‌افزارهای بهتر، مانند فوتوشاپ بروید.

از برنامه‌های محبوب برای ویرایش عکس، می‌توان به VSCO Cam، Photo Editor by Aviary و Snapseed اشاره کرد. این برنامه‌ها، فیلترهای آماده هم دارند که کار ویرایش را برایتان راحت‌تر می‌کنند.

برای ویرایش عکسی که از ادویه‌ها گرفتید، همیشه به یاد داشته‌باشید که باید حالت و حس و حال طبیعی عکس را حفظ کنید. برخی از فیلترهای سنگین باعث می‌شوند تصویر شما طبیعی به‌نظر نرسد. یادتان نرود که می‌خواهید عطر آویشن را به مخاطب یادآور شوید. اگر از فیلتری  استفاده کنید که رنگ سبز این ادویه را روشن‌تر یا تیره‌تر می‌کند، در انتقال این حس، شکست خورده‌اید.

به چشمانتان اعتماد کنید

در نهایت، باید به حس عکاس‌باشی خود اعتماد کنید. سعی کنید در عین حالی که قوانین را رعایت می‌کنید، با غریزه‌تان هم پیش بروید. البته ناگفتنی نماند که بعضا، شکستن قوانین کار اشتباهی نیست. هیچ وقت قانون واحدی وجود ندارد که به شما بگوید برای داشتن عکسی فوق‌العاده، باید چه کارهایی را انجام بدهید. برای گرفتن عکسی چشم‌نواز، به چشم‌های عکاس خود توجه کنید.

سخن پایانی

عکاسی از ادویه‌جات تجربه‌ای لذت‌بخش است. شاید کار آسانی نباشد؛ اما به تجربه کردنش می‌ارزد. از ترفندهایی  استفاده کنید که در این مقاله خواندید. این راهکارها و تکنیک‌ها کمکتان می‌کنند تا عکس‌های زیبا و جذابی بگیرید که ویژگی‌های منحصر به فرد ادویه‌ جات را نشان می‌دهند. فراموش نکنید با تکرار و تکرار است که می‌توانید بهترین قاب‌ها را ثبت کنید.

سوالات متداول:

منابع: + + + + +