همه افراد ترجیح می‌دهند بصورت هفتگی یا ماهانه با خانواده و دوستانشان برای صرف غذا به رستوران‌ها بروند و مدام به دنبال رستوران‌هایی می‌گردند که علاوه بر کیفیت فضای دلنشینی را نیز برای آنها به ارمغان آورد. عکاسی رستوران این امکان را می‌دهد که شما فضای رستوران خودتان را همراه با کیفیت آیتم‌هایتان در معرض دید مشتریان بالقوه خودتان قرار دهید. در این مقاله قصد داریم تا شما را بصورت کامل با مقوله عکاسی رستوران آشنا کنیم، همراه ما باشید.

چرا عکاسی رستوران؟

اگر به تازگی سمت عکاسی آمده‌اید و به دنبال بازاری برای تمرکز کردن روی آن به‌صورت حرفه‌ای هستید، باید بگوییم که عکاسی رستوران یکی از بهترین شاخه‌هایی است که می‌توانید فعالیت کنید، چراکه تعداد پروژه‌ها بی‌نهایت زیاد است و همینطور درآمد خوبی هم دارد چرا که به اندازه کافی عکاس متخصص در این حوزه وجود ندارد و علاوه بر تمام اینها شما دارای پوزیشن اجتماعی خوبی بین مشاغل هستید.

در دنیای مدرن و پیشرفته که تمام مشاغل در اینترنت وجود دارند، رستوران‌ها برای فعالیت و بقاء در این دنیا نیاز به عکس‌های باکیفیت دارند، پس باید به سراغ شما می‌آیند. در ادامه به‌طور مفصل با این رشته جذاب عکاسی آشنا خواهیم شد.

عکاسی از محیط رستوران

زمانی که از رستوران عکاسی می‌کنید بهتر است که رستوران پر از مشتری باشد. شلوغ نشان دادن رستوران کمک می‌کند تا محیط و جو رستوران را نشان دهید همچنین باعث می‌شود که رستوران محبوب و شلوغ نشان داده شود.

بیشتر بخوانید: ۸ تکنیک جدید عکاسی از قهوه ☕ در سال ۲۰۲۳

شلوغ نشان دادن رستوران باعث می‌شود که ذهن مشتریان بالقوه شما برای تصمیم گیری راحت شود و رستوران شما را انتخاب کنند. این تکنیک زمانی بیشترین تاثیر را دارد که رستوران، معماری منحصر به فردی داشته باشد یا دارای ویژگی خاصی باشد، دیزاین ومعماری خوب در یک رستوران باعث جذب مشتریان فراوانی می‌شود.

بعضی مشتریان برای انتخاب رستوران کیفیت غذا را مدنظر قرار می‌دهند، بعضی دیگر فضای گرم و دوستانه رستوران و بعضی دیگر با درنظر گرفتن پیشنهاد دوستان و اطرافیانشان، اما چه راهی بهتر از عکاسی خوب می‌تواند تمام این فاکتورها را برای یک رستوران مهیا کند تا جذب مشتری بیشتری داشته باشد؟

عکاسی غذا در رستوران

وقتی بعنوان عکاس به یک رستوران می‌روید، مدیران رستوران توقع دارند که از غذا هم عکاسی کنید. این عکس‌ها در شبکه‌های اجتماعی یا منوهای آنلاین رستوران استفاده می‌شوند. در منوهای آنلاین شما می‌توانید از تعداد بیشتری عکس نسبت به منو چاپی استفاده کنید.

غذا برای رستوران مانند قلب آن است، پس عکاسی غذا هم حکم خون را برای بازاریابی یک رستوران دارد. وقتی شما یک عکس خوب از غذای رستوران بگیرید، مشتریان برای لذت بردن از غذا و نوشیدنی حتما به آنجا می‌آیند.

بیشتر بخوانید: همه چیز درباره عکاسی از نوشیدنی گرم

اگر قرار شد که از غذا برای منو عکاسی کنید، نکات زیر را رعایت کنید:

• از پس زمینه تمیز استفاده کنید.
• سوژه را از پس زمینه جدا کنید.
• قاب را درست پر کنید.
• از خلاقیت استفاده کنید.

منو رستوران‌ها پر از عکس‌های متفاوت است، پس مهم است که هر عکس واضح و بیانگر واقعیت آن غذا باشد. اگر مشتری هنگام نگاه کردن به عکس‌های منو دچار اشتباه شود احتمال اینکه کلا سفارش ندهد زیاد است.

عکاسی از داخل آشپزخانه

در بعضی از رستوران‌ها شما باید از آشپزخانه آنها نیز عکاسی کنید. رستوران‌هایی که رضایت مشتریان برایشان مهم است و از کیفیت خودشان مطمئن هستند، می‌خواهند که تمیزی، نظم و آراستگی آشپزخانه را نیز به مشتریان نشان دهند.

نشان دادن آشپرخانه معمولا برای رستوران‌های لوکس و هتل‌های بزرگ است، این عکس‌ها می‌تواند نمونه کارهای بسیار تاثیرگذاری در آینده کاری شما باشد.

اصلا نگران نباشید! عکاسی از آشپزخانه خیلی ساده‌تر از چیزی است که فکر می‌کنید. نکته مهم این است که، در زمانی که آشپزخانه شلوغ است شروع به عکاسی نکنید، صبر کنید تا کمی خلوت شود و حجم کار تیم آشپزخانه کم شود، مانند زمان‌ استراحت بین وعده‌های غذایی.

در بیشتر اوقات، برای عکاسی از آشپزخانه نیازی به جابجایی یا تمیزکاری چیزی ندارید، اما اگر هدف کارفرما عکس خاصی است مانند اینکه پرسنل آشپزخانه خیلی منظم در اطراف آشپزخانه بایستند یا هرچیز دیگری، در اینصورت باید هدفتان را به تیم آشپزخانه توضیح دهید، در اینصورت قطعا همکاری می‌کنند.

بیشتر بخوانید: عکاسی از کافه ☕ + ترفندها، ایده و راهکارهای ۲۰۲۳

مهم‌ترین نکات در عکاسی رستوران

این بخش فوت کوزه گری در عکاسی رستوران است. رعایت کردن این نکات باعث می‌شود که تصاویر متفاوتی نسبت به بقیه عکاس‌ها داشته باشید. این بخش را با دقت مطالعه نمایید.

1. فضایی را که می‌خواهید داشته باشید نشان دهید

آیا شما درحال طراحی فضایی برای بازدیدکنندگانی خاص هستید؟ یا رستوران شما برای زوج‌های جوانی است که دنبال جایی دنج و آرام هستند؟ دقت کنید که علاوه بر کیفیت و منو، افراد دوست دارند در مکانی باشند که جو مناسبی برای آنها داشته باشد. نشان دادن جو رستوران یکی از مهم‌ترین نکته‌هایی است که باید در عکاسی خود لحاظ کنید.

برای نشان دادن جو رستوران باید زمان و دکوراسیون مناسبی را انتخاب کنید که نزدیکترین حالت را به هدف کارفرما داشته باشد. شاید نیاز به صحنه سازی نیز داشته باشید، مخصوصا اگر رستوران تازه افتتاح شده باشد.

2. نشان دادن نمای بیرون را فراموش نکنید

مشتریان رستوران‌ها علاوه بر فضای داخلی آن، به نمای بیرونی آن نیز علاقه دارند. از این گذشته، هر رستوران در نگاه اول با نمای بیرونی آن شناخته می‌شود. نمای بیرونی شامل نورپردازی، پنجره‌ها، دکوراسیون بیرونی و عناصر خلاقانه می‌شود. فضای بیرونی رستوران می‌تواند هر رهگذری که از کنار آن عبور می‌کند را به داخل رستوران بکشاند.

نمای بیرونی همان نمای اصلی شما است و باعث می‌شود که افراد به راحتی شما را در اینترنت انتخاب کنند و تبدیل به مشتری شما شوند.

بیشتر بخوانید: عکاسی غذا؛ آموزش صفر تا صد 😋 از ایده تا اجرای عکاسی از غذا

3. همه جا برق بزند

هیچوقت تمام رستوران بی عیب و نقص نیست و پرسنل کافه نمی‌توانند دائما پشت هر مشتری بروند تا ردپای آنها را تمیز کنند. اما شما برای عکاسی از کافه باید همه‌جا را تمیز کنید، هرجایی که در تصویر است باید بدرخشد. حتی اگر نیاز باشد نمای بیرونی خود را شستشو دهید، باید این کار را انجام دهید.

مشتریان علاقه‌ای برای رفتن به رستوران‌های با ظاهر کثیف ندارند، چراکه فکر می‌کنند غذای رستوران هم آلوده است! به همین راحتی شما یک مشتری پر و پا قرص را از دست دادید.

از این موارد اطمینان حاصل کنید:

• تمامی آینه‌ها تمیز باشند.
• پنجره‌ها و کف‌ها شسته شوند.
• روکش مبل‌ها و میزها تمیز شوند.
• وسایل روشنایی به درستی کار کنند.

4. در زمان مناسب عکاسی کنید

صبح یا عصر بهترین زمان برای عکاسی است. البته زمان مناسب برای عکاسی به این بستگی دارد که چه جوی را در تصویر می‌خواهید نشان دهید، اینکه رستوران را شلوغ یا خلوت نشان دهید. اگر دنبال خلوتی و آرامش هستید بهترین زمان صبح است و اگر دنبال شور وشوق و هیجان هستید، بدون تردید عصر را برای عکاسی انتخاب کنید.

در صورتی‌که زمان مناسب (صبح یا عصر) را انتخاب کنید شاید نیازی به فلاش اصلا نداشته باشید.

5. دقت به اکسسوری‌های دیزاین

یک رستوران با توجه به اکسسوری‌هایی که در داخل دیزاین خود استفاده می‌کند از مابقی رقبای خود جدا می‌شود. این اکسسوری‌ها ارزش نشان دادن و سوژه اصلی بودن را دارند. این اکسسوری‌ها به طور ظریفی نشان دهنده شخصیت رستوران هستند.

6. نشان دادن پالت رنگی و نورپردازی

نشان دادن پالت رنگی رستوران و منابع نوری و نورپردازی آن به لحاظ زیبایی شناسی به‌شدت حائز اهمیت است و در ضمیر ناخودآگاه مشتریان تاثیر گذار است، البته که رنگ و نور یک رستوران جزو جدانشدنی از دیزاین داخلی آن است.

رنگ و نور در رستوران نباید بیش از حد آزاردهنده و زننده باشد، پس سعی کنید که از کادر و ادیت درستی در تصویر استفاده کنید.

7. نشان دهید فقط زیبا نیستید

بعضی از رستورا‌ن‌ها فقط زیبا هستند و اصلا تجربه خوبی را برای مشتریان رقم نمی‌زنند، در نتیجه مشتریان فقط یکبار به آن رستوران می‌روند و از آن به بعد حتی مانع رفتن دوستانشان به آنجا می‌شوند. نشان دادن رضایت مشتریان و لحظه‌هایی که مشتریان از وقت گذراندن در رستوران لذت می‌برند حتما باعث می‌شود که این اطمینان را به مشتریان بالقوه دهید که شما علاوه بر زیبایی، خالق لحظاتی دلنشین هستید و از کیفیت لازم برخوردارید.

بیشتر بخوانید: عکاسی فلت لی FLAT (تخت) چیست؟

نکات عمومی عکاسی رستوران

در این بخش به 3 نکته عمومی عکاسی اشاره می‌کنیم که در تمام دنیای عکاسی برای شما کارآمد است، در هر بخش لینک مقاله مفصل آن را قرار می‌دهیم، اگر علاقه به مطالعه تخصصی هر یک دارید می‌توانید آن را مطالعه کنید.

1. عمق میدان

عمق میدان بیانگر میزان فوکوس در تصویر است. استفاده از این تکنیک چشم مخاطب را در بخش که شما مدنظر دارید متمرکز می‌کند و این هدف اصلی هر عکاس است (که توجه مخاطب را به سوژه جلب نماید). بعنوان مثال: شما تعداد زیادی کوکی در تصویر دارید اما قصد دارید چشم مخاطب را به بخشی از آنها جلب نمایید، در اینصورت روی آن نقطه فوکوس خواهید کرد و مابقی تصویر تار است.

بیشتر بخوانید: عمق میدان در عکاسی چیست؟

2. نورپردازی

بیشتر عکس‌ها وقتی با نور طبیعی و بدون فلاش گرفته می‌شوند بهتر به‌نظر می‌رسند. اگر نورپردازی مناسب نداشته باشید تصویر شما پر می‌شود از بخش‌های تیره، سایه‌های تیز و سایر عواملی که جذابیت عکس شما را از بین خواهد برد. پس بهتر است سوژه‌تان را در کنار پنجره یا با فلاش عکاسی کنید.

جهت نورپردازی شما برای غذا باید از پشت یا کنار سوژه باشد تا بهترین تصویر را بتوانید ثبت کنید.

3. قانون یک سوم

وقتی سوژه شما در وسط تصویر باشد، آنچنان برای بینندگان جذاب نیست، اما وقتی سوژه را در یکی از مناطق یک سوم باشد، برای مخاطبین جذابتر است. طبق قانون یک سوم، کادر خود را با چهار خط افقی و عمودی تقسیم می‌کنید و سوژه را روی یکی از خطوط یا تقاطع آنها باید قرار دهید.

بیشتر بخوانید: قانون نسبت طلایی در عکاسی

عکاسی رستوران با گوشی

تمام افراد دسترسی به دوربین حرفه‌ای ندارند و در تلاش هستند تا عکاسی خود را با تلفن‌های همراه انجام دهند. اما هرچقدر که آموزش‌های تخصصی در این باره ببینید، هیچوقت نمی‌توانید مزایای دوربین و کیفیت آن را نادیده بگیرید.

اما اگر در هرحال نمی‌توانید با دوبین عکاسی کنید؛ این نکات را مراعات کنید:

جمع بندی

عکاسی از رستوران همواره با چالش‌ها و لذت‌های فراوانی همراه است که آن را تبدیل به یکی از بهترین تجربه‌های هر عکاسی می‌کند. شما با یاد گرفتن اصول درست عکاسی می‌توانید چالش‌های آن را برای خودت هموار کنید و تماما از آن لذت ببرید. توصیه ما این است که حتما از سایت‌های ایده‌یابی الهام بگیرید تا ذهنتان برای ایده‌پردازی بازتر شود.

منبع: +++