عکاسی از غذا یکی از جذاب‌ترین حوزه‌های عکاسی است که امروزه با پیشرفت رسانه‌های اجتماعی و همه‌گیر شدن آن‌ها مورد توجه بیشتری واقع می‌شود. بسیاری از آشپزخانه‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها به دنبال عکاسی مجرب برای عکاسی از محصولاتشان هستند تا بتوانند با انتشارشان در شبکه‌های اجتماعی مخاطبان بیشتری را جذب کنند. واضح است کار عکاس در این مسیر آسان نیست! چرا که نه‌تنها باید تمامی اصول و قواعد عکس حرفه‌ای را رعایت کند، بلکه باید بتواند بو و طعم غذا را به مخاطب منتقل کرده و دهانش را آب بیندازد. مهم‌ترین قدم در این مسیر انتخاب و خرید تجهیزات مناسب و ایده‌آل برای شروع عکاسی است. از این جهت بر آن شده‌ایم تا یک دفترچه راهنمای مختصر و مفید برای پروسه خرید تجهیزات و ترفندهای عکاسی از غذا فراهم کنیم. با ما همراه باشید.

ترفندهای عکاسی از غذا

قدم اول برای شروع عکاسی از غذا، البته بعد از داشتن علاقه، خرید یک دوربین DSLR مناسب است. یکی از اصلی‌ترین سوالاتی که عکاسان پیش از خرید دوربین می‌پرسند، کیفیت برندهای موجود و چگونگی انتخاب یکی از آن‌ها است.

استفاده از دوربین DSLR و ترفندهای عکاسی از غذا

مسئله مهم در انتخاب دوربین این است که بگردید و ببینید کدام دوربین‌ برای شما مناسب‌تر است؛ نه اینکه کدام دوربین‌ گران‌تر است یا به‌طور کلی کیفیت بالاتری دارد! ممکن است یک دوربین میان‌‌رده برای شما مناسب‌تر از دوربین‌های حرفه‌ای پرچم‌دار باشد! بنابراین مهم است حتما حضوری به فروشگاه مد نظرتان مراجعه کرده و دوربین‌های انتخابی‌تان را در دست بگیرید؛ زیرا ارگونومی دوربین اهمیت بسیار بالایی در روند پیش‌برد پروژه‌های عکاسی‌تان دارد. چنانچه ابتدای کار هستید و به دوربین حرفه‌ای مجهز نیستید، مطالعه عکاسی غذا با موبایل به شما توصیه می‌شود.

دسترسی‌هایی که می‌توانید به تنظیمات دوربین داشته باشید را بررسی کنید. بسیاری از دوربین‌ها اجازه تصرف زیادی در تنظیماتشان را به شما نمی‌دهند و این تسلط شما بر پروژه را با مشکل مواجه می‌کند. اگر بودجه کافی برای مناسب‌ترین دوربین را ندارید، می‌توانید با یک دوربین ساده‌تر شروع کرده و مرحله به مرحله آن را ارتقا دهید. زیاد سخت نگیرید! این مهم است که بالاخره کارتان را شروع کنید.

بیشتر بخوانید: تجهیزات عکاسی خبری

استفاده از یک لنز خوب در عکس‌هایتان غوغا می‌کند

اینکه چه لنزی را انتخاب می‌کنید، کاملا به خودتان بستگی دارد. لنز خاصی برای عکاسی از غذا وجود ندارد، شما باید ببینید چه لنزی برایتان مناسب‌تر است و چقدر از خواسته‌های شما را برآورده می‌کند.

البته که جیب شما مهم‌ترین چیز است! باید ببینید چه میزان بودجه می‌توانید برای لنز کنار بگذارید و بر اساس آن چند گزینه را مد نظر داشته باشید. اگر بدون تجربه خاصی وارد این حوزه شوید، شاید تصور اولیه‌تان این باشد که لنزهای واید و پرایم برای عکاسی از غذا مناسب‌ترند؛ اما کافی است یک‌بار از لنز زوم استفاده کنید! مطمئن باشید عاشقش می‌شوید.

در جدول زیر لیست بهترین لنزها برای عکاسی از محصول برای شما آورده شده است:

خیلی هم نیاز نیست بودجه خود را صرف دیافراگم لنزتان کنید. می‌دانید درجه گشودگی دیافراگم روی قیمت لنز اثرگذار است و در ۹۰ درصد مواقع برای عکاسی از غذا دیافراگم‌های باز به کارتان نمی‌آید. بنابراین تمرکزتان را روی کیفیت لنز بگذارید.

بیشتر بخوانید: عکاسی غذا؛ آموزش صفر تا صد 😋 از ایده تا اجرای عکاسی از غذا

سه‌پایه همراه همیشگی‌تان خواهد بود

هر چقدر برای سه‌پایه هزینه کنید، پشیمان نخواهید شد. این جمله را به‌خاطر داشته باشید و مطمئن باشید به‌زودی صحت آن برایتان مشخص می‌شود. شاید فکر کنید می‌توانید دوربینتان را روی یک نقطه بدون کمک سه‌پایه فیکس کنید، اما سخت در اشتباه‌اید! گاهی اوقات مجبورید پوزیشن‌هایی را برای عکاسی از غذا انتخاب کنید که دوربینتان بدون قرارگیری روی سه‌پایه به هیچ صراطی مستقیم نمی‌شود. علاوه بر این، سه‌پایه حافظ دوربین و لنز چند میلیون تومانی شما است! چطور می‌توانید از کنار آن ساده بگذرید؟ به هنگام خرید سه‌پایه حواستان به کیفیت بدنه آن باشد.

اصولا دوربین و لنز وزن زیادی دارند و سه‌پایه باید بتواند آن‌ها را نگه دارد. جدای از آن، وزن خود سه‌پایه هم مهم است. به هر حال باید آن را به لوکیشن‌های عکاسی مختلف ببرید و اگر وزن زیادی داشته باشد، در حمل و نقل آن به مشکل خواهید خورد.

البته زیاد در این موضوع سخت‌گیری نکنید! اگر سه‌پایه‌ای پیدا کردید که از همه نظر خواسته‌های شما را تامین می‌کند، اما کمی وزنش زیاد است، آن را خریداری کنید.

قرار نیست با سه‌پایه‌تان پرواز کنید و می‌توانید در چنین شرایطی که همه چیز برای خرید سه‌پایه مهیا است، از وزن آن صرف‌نظر کنید. ارتفاع سه‌پایه را با توجه به شکل پروژه‌هایتان مد نظر داشته باشید، خصوصا زمانی که بخواهید روی آن بازو نصب کرده و از زاویه بالا عکاسی کنید.

اگر تجربه کار با سه‌پایه ندارید، باید به شما بگوییم هد این محصول در شکل قرارگیری دوربینتان اهمیت فوق‌العاده زیادی دارد. سه‌پایه‌هایی که دارای بال هد بدون محدودیت حرکت هستند، مناسب‌ترین گزینه برای عکاسی از غذا به شمار می‌آیند. این سه‌پایه‌ها به شما این امکان را می‌دهند که دوربینتان را در هر جهتی که می‌خواهید بچرخانید و عکاسی کنید.

بیشتر بخوانید: آموزش عکاسی از غذا در خانه

عدم استفاده از سه‌پایه بدون بازو و ریموت شات از تجهیزات و ترفندهای عکاسی از غذا

بازوی سه‌پایه یکی از محبوب‌ترین تجهیزات عکاسی حرفه ای برای عکاسان حوزه غذا است. واضح است بیشتر عکس‌هایی که از غذا گرفته می‌شود، از زاویه بالا به ثبت می‌رسد. بدون بازوی سه‌پایه باید روی یک مکان مرتفع بایستید، کمر خود را خم کنید و اگر دستتان نلرزد و کمرتان درد نگیرید، یک عکس مناسب ثبت کنید! در حالی که می‌توانید یک بازو تهیه کنید، آن را به مانت سه‌پایه نصب کنید و به‌راحتی در هر ارتفاعی بدون نگرانی از تار شدن تصاویر، پروژه خود را انجام دهید.

ریموت شاتر هم بسیار مهم و کاربردی است، خصوصا زمانی که از سه‌پایه استفاده می‌کنید. با استفاده از آن شما می‌توانید بدون لمس دوربین شاتر را فعال کنید. مشخص است اگر بخواهید با انگشتتان این کار را انجام دهید، ممکن است دوربین و سه‌پایه کمی جا به جا شده و لرزش آن تصاویرتان را خراب کند. بنابراین به شما توصیه می‌کنیم حتما خرید یک ریموت شاتر خوب را در برنامه‌های خود قرار دهید.

در جدول زیر برخی از ترفندهای عکاسی از غذا را برای شما آورده‌ایم که می‌توانند در بهبود عکس‌ غذای شما موثر باشند.

بیشتر بخوانید: عکاسی رستوران و فست فود! 🍽️ راهنمای ثبت عکس‌های خوشمزه

کالر چکر رنگ‌هایتان را بهبود می‌بخشد

اگر در شروع مسیر عکاسی از غذا هستید، یک کالر چکر خریداری کنید. تنظیم وایت بالانس دوربین بسیار مهم است و باید بتوانید به بهترین شکل ممکن آن را انجام دهید، خصوصا زمانی که از غذاها عکاسی می‌کنید.

شما فقط مسئول ثبت یک ظرف غذا در یک پوزیشن خاص نیستید! شما باید بتوانید طعم و بوی غذا را به مخاطب خود انتقال دهید. باید بتوانید اشتهای او را برانگیزید و او را برای خوردن آن غذا یا درست کردنش مشتاق کنید. این کار اصلا آسان نیست و نیاز به تکنیک‌های فراوانی دارد.

حتما بسیاری از عکس‌های این حوزه را دیده‌اید که هیچ احساس خاصی در شما به وجود نمی‌آورد و اصطلاحا دهانتان آب نمی‌افتد! علت این شکست چیست؟ یقینا عدم آگاهی از نور، رنگ، وایت بالانس و کنتراست. بنابراین اگر فکر می‌کنید هنوز تجربه کافی در تنظیم این فاکتورها را ندارید، حتما یک کالر چکر خریداری کنید.

جدول زیر چک لیستی کامل از تجهیزات مورد نیاز برای عکاسی از غذا است که شما می‌توانید باتوجه به بودجه بندی خود تهیه کنید:

مشاهده لیست کامل تجهیزات ضرروی در لیست تجهیزات عکاسی.

بیشتر بخوانید: ۵ نکته عکاسی غذا با موبایل 🌮📱

از مرحله پردازش عکس به‌سادگی عبور نکنید

مرحله پردازش و ادیت عکس‌ها به اندازه خود پروسه عکاسی اهمیت دارد. حتما باید روی یکی از نرم‌افزارهای ویرایش عکس تسلط کافی داشته باشید و بتوانید از آن برای رفع تمامی نواقص عکس‌هایتان استفاده کنید. نرم‌افزارهایی مانند فتوشاپ و لایتروم بهترین گزینه‌های موجود هستند. صفر تا صد عکاسی در حوزه غذا را در آموزش عکاسی از غذا بیاموزید.

چه کارهایی باید انجام دهید؟ مهم‌ترین تغییرات و اصلاحاتی که باید روی عکس‌هایتان اعمال کنید شامل تنظیم وایت بالانس، تنظیم نور، حذف عناصر اضافی، تنظیم رنگ و ایجاد تعادل در خط افق است. می‌توانید به‌راحتی از دوره‌ها و ورکشاپ‌های ویرایش عکس برای کسب تجربه کافی در این حوزه استفاده کنید. در انتخاب اکسسوری عکاسی غذا و ظروف در عکاسی غذا حساسیت به خرج دهید. کاسه‌های سرامیکی یکی از بهترین ظروفی هستند که می‌توان برای عکاسی از آن بهره گرفت.

با خرید این تجهیزات، همه چیز برای ورود به حوزه عکاسی از غذا مهیا است. کافی است تصمیم بگیرید و شروع کنید.

منبع +++++