غذاها به دلیل رنگ و لعابی که دارند، سوژه خوبی برای عکاسی هستند و گهگاهی هم برای تبلیغات، باید از آن‌ها عکس‌برداری کنیم. عکاسی از غذا‌ها کار لذت‌بخش و سختی است. بهتر است بدانید که ثبت عکس‌های خوب، اتفاقی نیست و فقط با زدن دکمه شاتر نمی‌توان عکس خوبی گرفت. عوامل زیادی هستند که برای گرفتن یک عکس خوب باید به آن‌ها توجه کرد. برای مثال یک دوربین با لنز بزرگ و گران‌قیمت برای عکس گرفتن کافی نیستند. با یک موبایل معمولی هم می‌شود عکس گرفت اگر به جزئیات دیگری مانند ترکیب‌بندی، نور‌پردازی و سبک توجه کنید. در این مقاله قصد داریم ترفند‌های عکاسی از برگر را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

آشنایی با عکاسی از برگر

عکاسی از برگر یکی از جذاب‌ترین نوع عکاسی است. در این مدل عکاسی، عکاس تمام مهارت و ذوق خود را برای ثبت یک تصویر خوشمزه به کار می‌گیرد. اگر شما به‌عنوان یک عکاس برگر هستید، بهتر است از تمام ذوق و سلیقه خود استفاده کنید تا بتوانید چشم تماشاگران را به عکس خیره کنید و اشتهای آن‌ها را چندین برابر افزایش دهید.

برای این نوع عکاسی به مواردی مانند پس‌زمینه، ظاهر طراحی شده و اشیائی که در پس زمینه وجود دارند، دقت کنید. اندازه روشنایی و زاویه مناسب از موارد دیگری هستند که در این نوع عکاسی مهم‌ا‌‌ند و باید به آن‌ها توجه کرد تا خروجی کار هیجان‌انگیز شود.

ترفند‌های عکاسی از برگر

ترکیب‌بندی

شما به عنوان یک عکاس حرفه‌ای باید بتوانید رنگ‌ها را به خوبی با هم ترکیب کنید و با استفاده از برگر‌ها تصاویر را جالب‌تر کنید. توجه داشته‌باشید که رنگ‌ها تاثیر شگرفی در عکس شما دارند. رنگ‌ها در زیبایی عکس به شما کمک می‌کنند و باعث بهتر دیده شدن عکس شما می‌شوند. در ترکیب‌بندی رنگ‌ها سعی کنید تعادل را رعایت کنید.

زاویه‌بندی

 انتخاب زاویه مناسب در عکاسی اهمیت بالایی دارد و یکی از مهم‌ترین تکنیک‌هایی است که شما باید به ‌عنوان یک عکاس حرفه‌ای آن را بلد باشید. حتما به ظاهر برگر‌ها توجه کنید تا خروجی کار بهترین حالت ممکن را داشته‌باشد.

زیبایی‌شناسی

به زیبایی‌شناسی اهمیت بدهید تا بهترین تصویر را به ثبت برسانید. مثلا قرار دادن مقداری سیب‌زمینی سرخ‌کرده و استفاده از سس قرمز در بک‌گراند، عکس شما را جذاب‌تر می‌کند. تمام سلیقه، هنر و خلاقیت خود را برای عکاسی از غذا به کار بگیرید. در عکس‌هایتان به نحوه قرار‌گرفتن بشفاب‌ هم دقت کنید.

نورپردازی

ترفندی فوق‌العاده که برای عکاسی از برگر می‌توانید به‌کار گیرید، نورپردازی از طرفین است. در این روش سایه‌ها و نقاط روشن از بافت‌های غذایی حذف می‌شوند و به عکس شما تعادل می‌بخشند.

کمپوزیسیون

این‌که چطور شات را می‌بندید، اهمیت زیادی دارد. به زوایا و رنگ‌ها دقت کنید. اگر تمایل دارید که قسمتی از مواد‌غذایی را بیشتر نشان دهید، باید در حالت زاویه‌دار عکس‌های خود را بگیرید. مثلا برای نشان دادن بافت و آبداری گوشت برگر، آن را به‌صورت نیمه برش دهید و از یک طرف شات بگیرید.

بیشتر بخوانید: تجهیزات و ترفندهای عکاسی از غذا 🍽️📸

مراحل عکاسی از برگر

انتخاب لوازم کار اولین مرحله عکاسی از برگر

برای عکاسی باید بهترین تجهیزات را انتخاب کنید. انتخاب یک لنز ماکرو، بهترین گزینه‌ای است که می‌توانید برای عکاسی از برگر داشته‌باشید. با استفاده از این لنز می‌توانید به راحتی زوم کنید و جزئیات پرسپکتیو کوچک را که دوربین‌های معمولی قادر به گرفتن آن نیستند، ثبت کنید.

با توجه به این‌که امروزه دوربین‌های گوشی بهترین تکنولوژی را دارند و افراد معمولی هم نسبتا می‌توانند عکس‌های خوبی ثبت کنند، خیلی مهم است که بتوانید با لنز ماکرو خود جذاب‌ترین عکس ممکن را ثبت کنید.

استفاده از رفلکتور‌ها و نور طبیعی

نور در عکاسی اهمیت زیادی دارد و اگر بتوانید با نور طبیعی عکاسی کنید، خروجی کار فوق‌العاده خواهد بود. اما اگر دسترسی به نور طبیعی و رفلکتور برایتان سخت است، از تنظیمات فلش دوربین استفاده کنید.

تنظیم شات

به‌طورکلی عکاسی از غذا می‌تواند هرجایی باشد اما بهتر است که حتما با مشتری چک کنید تا بهترین مکان و موقعیت را برای عکاسی انتخاب کنید. عکاسی از برگر می‌تواند در آشپزخانه‌ای که برگر در آن طبخ شده، انجام شود، یا در سالنی که برای سرو غذا است. حتی محیط بیرونی یک رستوران یا فست فود هم می‌تواند لوکیشن خوبی برای عکاسی باشد. گرفتن تصاویر رئال یا عکس‌هایی که مشتری هم در آن دخیل است، گزینه خوبی است.

توجه به نیاز‌های مشتری

قبل از شروع عکاسی، حتما با مشتری هماهنگ باشید که چه نوع عکسی را مدنظر دارد. تمامی موارد لازم را با مشتری چک کنید. برای مثال حتما از او بپرسید که تصمیم دارد این عکس‌ها را برای چه کاری استفاده کند. برای تبلیغات می‌خواهد یا برای منوی رستوران، برای قراردادن در وبلاگ می‌خواهد یا انتشار آن در فضاهای مجازی و …دانستن این موارد به شما کمک می‌کند که بتوانید خروجی بهتری را به او تحویل دهید.

تصویرسازی ذهنی قبل از عکاسی

با توجه به هدفی که برای عکاسی دارید، باید بشقاب‌های غذا یا ساندویچ‌های برگر در کنار هم قرار بگیرند. می‌توانید برای عکس‌ها پس زمینه ثابتی در نظر بگیرید و ترکیب چینش آن‌ها را تغییر دهید یا کلا آیتم‌های هر عکس را جابه‌جا کنید. در حالت کلی یک تصویر کلی از عکاسی داشته‌باشید تا بهتر بتوانید موقع کار ایده‌هایتان را عملی کنید.

بیشتر بخوانید: فضاسازی در عکاسی چیست؟

استفاده از آیتم‌های مختلف برای عکاسی از برگر

پیش‌تر گفتیم که استفاده از برخی آیتم‌ها مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده کنار برگر‌ها، عکس شما را زیبا‌تر می‌کند. از هر آیتمی برای زیباتر‌شدن و جذاب‌تر شدن عکس‌هایتان استفاده کنید؛ البته آیتم‌هایی که به غذای شما و فضای عکس ارتباط داشته‌باشد. مثلا استفاده از یک لیوان نوشابه هم می‌تواند به جذابیت عکس اضافه کند. ترکیبی از این سه آیتم در کنار یک‌دیگر هم می‌تواند به خلق یک تصویر فوق‌العاده کمک کند.

یک پیشنهاد جذاب برای عکاسی از برگر

عکاسی از غذاهای خوشمزه‌ای مثل برگر موجب ترغیب مشتریان برای سفارش غذا می‌شود. پس قراردادن عکس‌ها در منوی رستوران و فست‌فود‌ها پیشنهاد خوبی است که می‌توانید به مشتریان خود ارائه دهید تا آن را امتحان کنند. این‌کار موجب سودآوری بیشتر برای آن‌ها خواهد شد و شما هم به‌عنوان یک عکاس به بهترین نحو ممکن می‌توانید خلاقیت خود را عملی کنید و رضایت مشتری را ببینید.

چرا عکاسی از زوایای مختلف را باید امتحان کرد؟

برای عکاسی، زاویه‌های مختلف را امتحان کنید. در ادامه نکاتی را به شما می‌گوییم که بتوانید در زوایای مختلف از برگر خود عکاسی کنید. اما در ابتدا به این سوال جواب می‌دهیم که چرا باید در زوایای مختلف از برگر عکاسی کرد.

 همان‌طور که در بالا گفتیم، عوامل مختلفی هستند که بر روی عکاسی شما تاثیر می‌گذارند. نور‌پردازی، ترکیب رنگ‌بندی، چیدن آیتم‌ها و … همگی برای عکاسی مهم هستند. حتی یک تغییر کوچک هم می‌تواند خروجی عکس شما را تغییر دهد. یکی دیگر از عواملی که روی خروجی عکس‌ها اثر‌گذار است، زاویه‌بندی است. 

زاویه‌‌ها نقش خیلی مهمی در عکس دارند؛ ممکن است یک زاویه برای یک عکس خوب باشد اما برای عکس دیگر مناسب نباشد. بنابراین قبل از زدن دکمه شاتر به زاویه‌بندی عکس خود دقت کنید تا بهترین خروجی را داشته‌باشید.

برای عکاسی از غذا، سه زاویه را به‌عنوان زاویه اصلی در نظر می‌گیرند.

• زاویه بالا
• سه‌چهارم
•  مستقیم

این زوایا را به‌خاطر بسپارید و سپس عکاسی را شروع کنید. تفاوت‌های زیادی بین این زوایا وجود ندارد. اما دقیقا همین موارد است که موجب می‌شود عکس شما شگفت‌انگیز شود.

چگونه از زاویه سه‌چهارم استفاده کنیم؟

بین زوایای 25 تا 75 درجه دوربین خود را نسبت به سوژه بچرخانید. این زاویه، زاویه سه چهارم است و دقیقا همان زاویه‌ای است که در زمان غذا خوردن می‌بینید. زاویه سه‌چهارم یا  45‌ درجه معمولی‌ترین زاویه‌ای است که برای عکاسی از برگر می‌توان انتخاب کرد. این زاویه برای عکاسان محبوبیت زیادی دارد، چون خروجی کار، عکس‌هایی متنوع خواهد بود.

با این زوایه می‌توانید فضاهای مختلف و آیتم‌های مختلف از عکس  خود را نشان دهید. بسته به نوع ظرف و چیزی که می‌خواهید نمایش دهید می‌توانید اندازه زاویه را تعیین کنید. مثلا در زاویه 30 درجه، دوربین سمت پایین است و بیننده می‌تواند پس زمینه را ببیند.

نکته:

قبل از شروع عکاسی، تمام مقدمات و شرایط آن را فراهم کنید. لنز دوربین هم مانند زاویه تاثیر زیادی دارد. در واقع لنز و زاویه موارد مهمی هستند که باید به آن توجه داشته‌باشید. مثلا اگر با لنز 50 میلی‌متری عکس می‌گیرید، باید پس‌زمینه بزرگی داشته باشید. اگر نمی‌خواهید فضای زیادی را ثبت کنید، می‌توانید مواد‌غذایی را نزدیک‌تر بیاورید.

چگونگی استفاده از زاویه بالا

عکاسی از زاویه بالا، برای فضاهای سوشال طرفداران زیادی دارد و یکی از نمونه عکس‌های محبوب بین کاربران است. برای عکاسی از زاویه بالا، با یک دوربین گوشی باکیفیت هم می‌توانید عکس بگیرید. چون دوربین گوشی‌ها هم لنز عریض دارند. عکاسی با زاویه بالا از برگر، نمی‌تواند به خوبی جزئیات ساندویچ شما را نشان دهد، اما امتحان کردن آن ضرری ندارد. برای عکاسی از زاویه بالا می‌توانید از آیتم‌های مختلف استفاده کنید. ترکیب‌بندی در زاویه بالا راحت‌تر از زاویه سه‌چهارم است. معمولا در این مدل عکاسی، بیشتر از این‌که جزئیات برگر مشخص باشد، جزئیات صحنه نمایان می‌شود.

استفاده از زاویه مستقیم

زوایه مستقیم مناسب‌ترین گزینه است و برای عکاسی حتما به ارتفاع هم توجه کنید. در زاویه بالا نمی‌توان محتویات داخل برگر را نشان داد و هر چه درون آن است، پنهان می‌شود. پس بیشترین نمونه عکس‌های شما، عکس با زاویه مستقیم یا زاویه سه‌چهارم خواهد بود. در زوایه مستقیم می‌توان جزئیات و بافت برگر را به خوبی مشاهده کرد، دقیقا چیزی که در عکاسی اهمیت دارد. برای مشتری دیدن جزئیات و آن‌چه که قرار است نوش جان کند اهمیت دارد.

زوایای دیگر در عکاسی از برگر

زوایای دیگری هم برای عکاسی وجود دارد. زاویه پایین، کلوز‌آپ و زوایه هلندی.

زاویه پایین

اگر زاویه مستقیم را کمی تغییر دهیم و آن را کمی پایین‌تر بیاوریم به زاویه پایین می‌رسیم. در این زاویه ، ظرف بزرگ‌تر از اندازه واقعی خواهد بود. برای عکاسی از غذاهایی مانند برگر، گزینه فوق‌العاده‌ای است.

کلوز آپ

اگر قصد دارید که مواد داخل برگر را با جزئیات کامل‌تر نشان دهید، کلوز‌آپ بگیرید. در این‌صورت بینندگان بهتر می‌توانند طعم و مزه برگر را حس کنند.

زاویه هلندی

البته این زاویه برای عکاسی از برگر مناسب نیست. فقط کافیست تا دوربین را کمی کج کنید تا بتوانید در زاویه هلندی عکس بگیرید.

بیشتر بخوانید: فیلتر UV چیست ؟ کاربرد و قلق‌های تجربی تیم بابافت 😎

توجه کنید که برای عکاسی از غذا و یا برگر فقط به یک زاویه محدود نشوید و از زوایای مختلف عکس بگیرید. البته زاویه بالا برای عکاسی از برگر پیشنهاد نمی‌شود ولی زوایای دیگر را حتما امتحان کنید.

هرگز گوشی را در زاویه‌های شیب‌دار قرار ندهید. خروجی عکس شما نتیجه جالبی نخواهد شد و در ذهن کارفرما و یا مشتری یک عکاس آماتور به‌نظر می‎‌رسید.

جمع‌بندی

در این مقاله سعی کردیم تمامی نکاتی که برای ثبت عکس خوب به شما کمک می‌کند را بازگو کنیم. برای این‌که به یک عکاس حرفه‌ای تبئیل شوید لازم است که همواره تمرین کنید. تمرین کردن به شما کمک می‌کند که در زاویه‌بندی، ترکیب‌بندی و … بهتر عمل کنید. خلاقیت‌های شما با تمرین کردن زیاد نمایان می‌شود. با در نظر‌گرفتن تمامی این موارد می‌توانید عکس‌های فوق‌العاده حرفه‌ای ثبت کنید.

سوالات متداول: